Nos laboratoires
Le complexe agroalimentaire possède deux laboratoires : un de microbiologie et un de physicochimie.
Laboratoire de microbiologie
Le laboratoire de microbiologie est tout équipé, afin de permettre de réaliser des analyses de détection de bactéries, de levures et de moisissures. Grâce à ces analyses, on peut déterminer si le produit est sécuritaire pour le consommateur ou déterminer la durée de vie du produit alimentaire.
Laboratoire de physicochimie
Le laboratoire de physicochimie permet de mettre en pratiques de multiples techniques chimiques et physiques d’analyses servant à l’étude de la composition et de la structure des aliments. Des exemples d’analyses que l’on peut effectuer : Acidité, humidité, consistance, dosage des constituants (protéines, lipides, glucides, minéraux, etc.).
